O paleo dietě/stravě se mluví již několik let. Klade si za cíl přijmout stejnou stravu, kterou jedli naší předci která se datuje přibližně 2,5 milionu až 10 000 let zpět. Jde o stravu založenou na bílkovinách, rostlinách a olejnatých semenech. Dokáže tato dieta dokáže pomoci zhubnout, umožní dodat tělu více energie a celkově zlepšit zdravotní stav? To se zde právě dozvíte..
1) Zásady diety
Paleotickou dietu zpopulárnil v roce 1985 Dr. S Boyd Eaton když napsal článek ve vědeckém časopise. To bylo také podpořeno knihou Lorenem Cordainem, doktorem tělesné výchovy, která dala pevný základ a charakteristiku pro dodržování této diety v dnešní době.
2) Hlavní charakteristika paleo diety
Funguje na principu konzumace živočišných a rostlinných bílkovin.
Mléčné výrobky a cereálie jsou v této dietě zakázány.
Je oblíbená i u sportovců, protože zlepšuje výkon.
Pomáhá k rychlému úbytku hmotnosti, zejména ztráty tuku.
Dieta obnáší i rizika nutričních nedostatků při nesprávném zacházení diety.
V největším případě se rozhodují lidé pro tuto dietu, protože chtějí zhubnout a udržet si zdravou váhu.
3) Co je paleo dieta?
Plaeotická strava má za cíl “návrat” ke stravě našich předků, před průmyslovou érou. Paleo dieta by ve skutečnosti více vyhovovala našim fyziologickým potřebám. Umožnila by tedy tělu fungovat na plné obrátky a každodenně zlepšovat jeho fyzické a intelektuální schopnosti.
Dejte si ale pozor, některé studie dokazují že tato dieta může vést k významnému úbytku hmotnosti. Záleží však na tom, proč s touto dietou chcete začít.
Paleo strava dosahuje následujících cílů:
– Ztráta váhy
– Nabírání svalů pro sportovce
– Zlepšení celkového zdraví
– Snižuje únavu
– Snižuje trávicí problémy
– Pročišťuje dutiny a pomáhá normalizaci funkci střev
– Prevence onemocnění: kardiovaskulární chorob, osteoporóza, metabolický syndrom
– Možná úleva od některých autoimunitních onemocnění: celiakie, revma, roztroušená skleróza atd..
4) Jak si paleo dieta vede v hubnutí?
Vyloučení z diety škrobových a zpracovaných potravin je v první řadě zodpovědné za hubnutí. Sytost je následně uspokojena významnou přítomnosti bílkovin z libového masa a vlákniny rostlin. Z hlediska průchodu je to právě velké množství zkonzumovaného ovoce a zeleniny, která pokryje potřebu vlákniny a tím podpoří dobré trávení a správnou průchodnost střevy. Prevence kardiovaskulárních onemocnění paleo dietou vyplývá z konzumace olejnatých semen bohatých na omega 3 (vlašské ořechy), a také rostlinných olejů lisovaných za studena.
5) Jak dlouho paleo dieta trvá?
Paleotická strava by se měla v ideálním případě praktikovat “po celý život”. Jeho pozitivní účinky se projeví již při krátkém období dodržování této diety. Výsledkem je, že jeho stoupenci obecně přijímají tento způsob života na velmi dlouhou dobu.
Povolená jídla
Přinášíme vám seznam potraviny které jsou povolené v Paleo dietě:
– Libové maso
– Ryby (zejména bohaté na omega3- mastné kyseliny jako je losos, tuňák a makrela)
– Plody moře
– Vejce
– Ovoce a zelenina
– Oleje (z ovoce nebo ořechů jako je olivový olej a olej z vlašských ořechů)
– Ořechy
Zakázané potraviny
Pokud chcete začít s paleo dietou, budete muset ze svého jídelníčku odstranit:
– Obiloviny (pečivo, těstoviny, žito, pšenice, ječmen atd..)
– Luštěniny (Fazole, čočka a mnoho dalšího..)
– Mléčné výrobky
– Sladké výrobky a zpracované výrobky
– Šumivé nápoje
– Rafinovaný cukr
– Sůl
– Brambory
6) Výhody a nevýhody
Pozitivní výhody:
– Rychlé hubnutí
– Snížení tělesného tuku.
– Zlepšuje fyzický a intelektuální výkon.
– Máte větší energii.
– Správný příjem vlákniny a bílkovin.
– Dokážete přizpůsobit jídelníček svým chutím.
Negativní výhody:
– Omezující a možná frustrující dieta
– Riziko únavy
– Vyžaduje denní vaření a přípravu
– Špatně se dá zkombinovat se společenských životem
– Riziko nutričních nedostatků
Co pít při této dietě? Voda by měla být samozřejmě vaším nejoblíbenějším nápojem. Dále se doporučuje čaj a káva protože tyto nápoje jsou nabité silnými antioxidanty.
Za několik let se tato dieta výrazně vyvinula, tím chceme říci že existuje několik verzí této diety.
7) Existují nějaká rizika?
Mnoho druhů masa, které se konzumuje, je bohaté na tuky a zejména na nasycené mastné kyseliny. Pokud jsou špatně vybírány a častěji konzumovány, mohou být zodpovědné za zvýšení hladiny cholesterolu v těle. Červené maso je také zodpovědné za výskyt rakoviny zažívacího traktu. Kromě toho, po úplném odstranění potravin (mléčné výrobky a škrobové potraviny), může paleolitická strava vést k nutričním deficitům, zejména vitamínu D a vápníku, poté musíte “sáhnout” po doplňcích stravy.
Je tato dieta vhodná pro vás?
Pokud chcete změnit svůj životní styl, abyste se každý den cítili lépe, můžete se inspirovat několika zásadami paleo stravy: častější konzumací syrové zeleniny, olejnatých semen a vyloučení sladkých a zpracovaných produktů. Tato dieta se však nedoporučuje všem. Před zahájením tohoto typu diety se doporučuje poradit se odborníkem na výživu nebo s ošetřujících lékařem.
Dá se tato dieta kombinovat se sportem?
Rozhodně je také velmi populární mezi sportovci. Fyzická aktivita s kombinací paleo stravou vede k výraznému snížení tukové hmoty a současně k nárůstu svalové hmoty. Dodržování paleo stravy zlepšuje výkon, zkracuje dobu zotavení a díky tomu máte více energie při sportovních sezeních.
Jaké jsou výsledky před/po dodržování diety?
Lidé, kteří dodržují paleolitickou dietu, obvykle zaznamenají významný úbytek hmotnosti, snížení tělesného tuku a zvýšení energie. Vyznavači paleo diety často popisují další benefity: redukce sezonních onemocnění, lepší pleť atd..